独家饺子包法

独家饺子包法的做法说明

这个饺子的照片上传以后，有好多人问我是怎么包的，中间传了两次照片，都不成功，今天再传一次，一定要成功啊，不然我都没信心了……
这饺子的包法是我妈教我和弟媳妇的，无奈徒弟始终是不如师傅啊……我包的是最差的……所以今天的大部分都弟媳妇包，我来拍……

第1步.
擀皮这个没拍，这个饺子皮要把皮子擀的一样厚，用最笨的那种擀法，两手放在擀面杖上，竖着两下，转过来再擀两下，明白这个意思么，另外，我们一般都用淀粉防粘，这个看个人爱好吧，我觉得用淀粉要看着整齐点，面粉颗粒大……
第2步.
加馅，每次包饺子先把馅提前放冰箱冻一下，包的时候比较好定型
第3步.
把边缘捏好，放在虎口处，她是左撇子……我习惯用右手
第4步.
这是我的拿法，大家要仔细看下手指，饺子是夹在虎口放在食指和中指上的
第5步.
看图，另一个手要包着前面夹饺子的手
第6步.
这是我的，我俩只是左右手不同，其实包法是一样的
第7步.
双手挤，主要是两个大拇指用力
第8步.
这是挤好的形状
第9步.
看图
第10步.
这步比较关键，挤好后，接着就要整形，把边缘捏整齐，像个扇形，最后把两侧捏的凹进去
第11步.
就是靠着我大拇指根的这个位置，和对应另一边，
第12步.
摆盘，一个挨一个放，就可以了
第13步.
成品
第14步.
上面的是我妈包的，下面这盘是我包的……还是差别很大的，哈哈