巧克力小蛋糕

巧克力小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有材料，黄油微波炉软化至液体备用。巧克力捏碎隔水融化（盆底不能沾到水），融化后和黄油搅拌然后加入糖，再次搅拌。

   
2. 第2步.

   最后加入鸡蛋，加鸡蛋的时候不能心急，需要一个个加入再搅拌。搅拌均匀后倒入烤盘中，浴水放入已经预热好150度的烤箱中，烤1～1.5个小时，出炉后待凉放入冰箱冷藏保存，第二天可用。

   
3. 第3步.

   淋面：巧克力捏碎成小块，淡奶油直接加热，然后倒入巧克力中，轻搅拌2下后不要再搅拌，融化好后待巧克力温度在25左右。

   
4. 第4步.

   然后从中间往下把融化好的巧克力淋在蛋糕上，最后放上金薄装饰就可以了。