咖喱大明虾

咖喱大明虾的做法与步骤

1. 1.

   大明虾破开虾背，挑出虾线，用一点盐腌制备用

2. 2.

   平底锅下橄榄油，将虾煎至五成熟

3. 3.

   锅中下橄榄油炒制土豆和胡萝卜，下咖喱炒制，加水煮

4. 4.

   熬制一段时间至汤汁开始收浓，下一点盐、芝士、椰奶调味

5. 5.

   将大明虾下入咖喱中，煮两分钟，盛出。

6. 6.

   将芦笋煎至两面焦黄，和紫甘蓝一起摆盘