桂花酱
桂花酱的做法说明
杭州的秋天香到没朋友啊～赶紧留起来～马上就要下雨啦！
桂花酱的做法与步骤
- 第1步.
采摘很费时啊！挑捡也很费时！
- 第2步.
撒少许盐，可以杀杀菌去去涩。 有另一种做法是挑干净后用水冲走灰尘，晾干并且用盐去苦涩，控水，加入一半量的糖拌匀再隔水蒸10分钟。。。关火后再将另一半的糖拌匀后放瓶里，三四天后可以吃了
- 第3步.
一层桂花一层糖，铺满，静置就可以啦，回甘大概要7天左右，国庆回来可以享用啦
小贴士
挑捡过程很痛苦，没办法，喜欢这味道
我觉得高浓度的糖也是可以消灭细菌的
所以用洗的蒸的味道流失太多，没采用
