萝卜牛尾药膳煲

萝卜牛尾药膳煲

萝卜牛尾药膳煲的做法说明

卯爱捯饬药膳

虽然病都是西药治好的

却觉得中医调理也很重要

肉为药引

秋天提提神～

萝卜牛尾药膳煲的食材和调料

牛尾	400g
萝卜	400g
姜	一块
葱	一根
黄酒	一小碗
人参	6g
石斛	5g
虫草	4根
干贝	5g
淮山药	6g
芡实	4g

萝卜牛尾药膳煲的做法与步骤

1.
将牛尾飞水去浮末再洗净，姜切片，葱切段，药材泡在黄酒里备用。
2.
起一锅冷水，将葱姜煮开，再加入牛尾，煮开后将酒和药材加入，大火煮开10分钟，转小火炖煮5小时以上，中途注意保湿加水。Po主一般煲10小时或以上，时间短了药膳会苦。
3.
起锅前把药材香料滤掉，汤中至剩下牛尾，下萝卜，依照口感煮好萝卜即可（Po主一般用15分钟煮萝卜）

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