夏季鹌鹑

夏季鹌鹑的做法与步骤

1. 1.

   先把鹌鹑洗净，过一下热水，一分钟，拿起来晾干。

2. 2.

   锅里倒油烧至8成热，放入大蒜生姜辣椒少许，翻炒，放入鹌鹑炒至5成熟，放入酱油老酒盐味精等调料。

3. 3.

   加水莫过鹌鹑，大火5分钟，小火45分钟收汁即可。