什锦炒乌冬

什锦炒乌冬的做法与步骤

1. 第1步.

   腊肠最好选香港荣华的加瘦鸭润肠、经典腊肠。青红椒等原料整理干净。

   
2. 第2步.

   青红椒切丝，腊肠切片，葱姜蒜切末。

   
3. 第3步.

   两人份乌冬面。

   
4. 第4步.

   滚水煮乌冬面，2-3分钟即可，捞起沥干。

   
5. 第5步.

   架炒锅，将姜末、蒜蓉爆香后加入切片的腊肠，翻炒至香味飘出后，加入青红椒丝一起炒。然后，放入煮好的乌冬面，调味：蚝油一汤匙、生抽适量、胡椒粉。因腊肠有咸味，所以我个人偏好不放盐了。

   
6. 第6步.

   最后撒上葱花，起锅装盘。