麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 1.

   肉切厚片，加淀粉料酒上浆，之后放锅里炒一炒断生。

2. 2.

   土豆切条或者片，用油稍微煎一会儿，或者用水煮

3. 3.

   锅中少许油，将青菜炒一下断生，盛出

4. 4.

   锅中放油，放蒜瓣和葱炒香，加火锅底料，干辣椒，麻椒，翻几下放郫县豆瓣酱，豆豉，炒香。

5. 5.

   放切好的洋葱，炒几下断生后放煮好和炒好的食材，加盐，翻炒均匀。

6. 6.

   出锅前放入香菜段，翻匀。

7. 7.

   丸子类，菌类等等用水煮一下，捞出沥干水分。