椰蓉杏仁包
椰蓉杏仁包的做法说明
为可以消化家中储备的椰蓉，才想起做这个！的确是像蛋糕一样柔软香甜的椰蓉杏仁包~
椰蓉杏仁包的做法与步骤
- 第1步.
将所有制作面团的材料放入面包机中，按发面团功能进行1个半小时的揉制和第一次发酵！
- 第2步.
制作椰蓉馅:先把砂糖和黄油搅拌均匀，加入全蛋液充分拌均匀，再加入低筋面粉和奶粉最后放椰蓉搅拌均匀即可！
- 第3步.
把面团从面包机中取出，排气！揉好的面团松驰20分钟！
- 第4步.
将面团称重平均分成7个小面团，滚圆至表面光滑，盖上保鲜膜松驰20分钟
- 第5步.
然后用擀面杖擀开排气，放入椰蓉馅，卷成长条形，装入纸模中！依次完成后放入烤箱进行二次发酵1个小时，到9分满！(烤箱40度，湿度80)
- 第6步.
二发时，在烤箱中放入一个加了水的碗
- 第7步.
步骤图
- 第8步.
发酵好的生坯，刷全蛋液，用刀划三刀，然后再挤上一些椰蓉馅，撒上杏仁片，送进烤箱180度15分钟即可
小贴士
如果面团是手揉，需要揉到扩展为止
馅用黄油提前室温软化！
做好的椰蓉馅留一些装饰用！
制作过程中面团如果粘手，可少量用些手粉或色拉油！
纸拖为热狗用的纸拖长15cm×6cm
