复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）
复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法与步骤
- 第1步.
准备一口干净无油无水的小锅，将生抽、老抽放进去
- 第2步.
准备调料
- 第3步.
葱姜适量，用刀把姜排散
- 第4步.
把颗粒状的调料用纱布包起来，其他的直接放进去，充分搅拌均匀，开中火烧开，转小火煮40分钟就成功拉！
- 第5步.
最后准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下晾干，然后将做好的酱油放进去，晾凉放冰箱就可以随时用拉！
小贴士
煮的过程中用小勺经常搅拌，防止粘锅；做好后的酱油比一般的酱油浓度高很多，吃的时候一定要适量！
