重油红枣杯子蛋糕

重油红枣杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋黄油室温下放置，黄油自然软化，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，红枣煮熟切泥

2. 2.

   黄油加黄砂糖加盐打发至蓬松，一个一个加入蛋黄打发至蓬松

3. 3.

   加入红枣泥搅拌均匀

4. 4.

   蛋白分次加白砂糖打发至湿性打发程度。加入一般蛋白至黄油糊中，用拌刀拌匀

5. 5.

   把所有黄油糊加入剩下的蛋白，翻拌均匀后，筛入面粉泡打粉，翻拌均匀

6. 第6步.

   蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热至170度，热风循环，烤20分钟，取出即可食用