红烧土豆，香麻辣版

红烧土豆，香麻辣版的做法与步骤

1. 1.

   食用油高火烧热后，加入蒜，姜，八角，桂皮，胡椒，翻炒出香味

2. 2.

   加入肥肉炸出油，加入切块的猪肉，翻炒至肉白后，加入少许酱油上色，两勺豆瓣酱，生醋两勺，辣椒油一勺，

3. 3.

   出香味后倒入胡萝卜块，土豆块，青椒，红椒（切成小节）

4. 4.

   翻炒几分钟后倒入冷水，然后全部转移到电饭煲里去炖，水收得差不多就可以装碗了，再撒上点香葱，注意水多加一点，这样可以炖久点，土豆炖得粉粉的，糯糯的