蟹黄香菇土豆片

蟹黄香菇土豆片

蟹黄香菇土豆片的做法说明

昨天突发奇想想到的一道菜,做出来之后有一股臭鸭蛋味,但是吃起来,美味啊。

蟹黄香菇土豆片的食材和调料

土豆2个
香菇5个
3个
适量
适量
辣椒适量
适量
酱油少许
适量

蟹黄香菇土豆片的做法与步骤

  1. 1.

    香菇和土豆切成片

  2. 2.

    分别把切好的香菇和土豆焯一下,土豆时间长一些,然后把土豆用凉水过一下。

  3. 3.

    把鸭蛋的蛋黄取出,捣碎。

  4. 4.

    热油,放入葱,蒜,干辣椒。

  5. 5.

    放入蛋黄,翻炒

  6. 6.

    放入香菇和土豆片,加入酱油少许。因为香菇和土豆已经是熟的了,所以不用炒太久,再加入鸡精和盐,翻炒,出锅。

小贴士

放入蛋黄时会起沫子,正常现象。

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