蟹黄香菇土豆片

蟹黄香菇土豆片的做法说明
昨天突发奇想想到的一道菜,做出来之后有一股臭鸭蛋味,但是吃起来,美味啊。
蟹黄香菇土豆片的做法与步骤
- 1.
香菇和土豆切成片
- 2.
分别把切好的香菇和土豆焯一下,土豆时间长一些,然后把土豆用凉水过一下。
- 3.
把鸭蛋的蛋黄取出,捣碎。
- 4.
热油,放入葱,蒜,干辣椒。
- 5.
放入蛋黄,翻炒
- 6.
放入香菇和土豆片,加入酱油少许。因为香菇和土豆已经是熟的了,所以不用炒太久,再加入鸡精和盐,翻炒,出锅。
小贴士
放入蛋黄时会起沫子,正常现象。
昨天突发奇想想到的一道菜,做出来之后有一股臭鸭蛋味,但是吃起来,美味啊。
香菇和土豆切成片
分别把切好的香菇和土豆焯一下,土豆时间长一些,然后把土豆用凉水过一下。
把鸭蛋的蛋黄取出,捣碎。
热油,放入葱,蒜,干辣椒。
放入蛋黄,翻炒
放入香菇和土豆片,加入酱油少许。因为香菇和土豆已经是熟的了,所以不用炒太久,再加入鸡精和盐,翻炒,出锅。
放入蛋黄时会起沫子,正常现象。