腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的做法说明
不用下馆子，自己用一个简单的小煲仔，就能蒸出美味的腊味褒仔饭～用料比外面小店健康，美味毫不逊色！
腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
米洗净后浸泡30分钟-1小时（米：水=1：1.5）
- 第2步.
在煲底与侧面均匀抹上一层油
- 第3步.
把米倒入煲里，开大火
- 第4步.
烧大约5min，同时可以调一下酱汁：一勺醋、两勺酱油、半勺香油、少许糖。
- 第5步.
烧开后转小火，继续烧约10-20分钟
- 第6步.
当米饭表面看不到水的时候，放入切好的腊肠和葱花
- 第7步.
放入葱花与腊肠
- 第8步.
再小火约10min，当米变得比较干爽的时候，沿着煲边倒入一勺花生油（这样可以生成锅巴），再闷5min，倒入调好的酱汁，搅拌，完工！
