经典柠檬蛋糕布丁 (lemon delicious pudding)

经典柠檬蛋糕布丁 (lemon delicious pudding)的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬如图大小的两颗就够了，澳洲人的口味偏甜，糖可以根据自己的喜好减少。像我没有天平，125克黄油差不多是一条加1/10条，当然视不同品牌的包装量而定。

   
2. 第2步.

   我用矿泉水瓶分开蛋黄蛋白。

   
3. 第3步.

   黄油隔水融化。

   
4. 4.

   磨些柠檬皮屑，2茶匙差不多一只柠檬的皮就够了。

5. 第5步.

   把黄油（加入前冷却一下，刚融化别把蛋黄烫熟了），柠檬皮碎屑，糖和蛋黄一起加入到个大碗中，筛入自发粉，然后加入柠檬汁，和牛奶，搅拌。

   
6. 第6步.

   一定要搅拌到均匀光滑。

   
7. 第7步.

   用你的麒麟臂打蛋白，打出丰富泡沫。

   
8. 第8步.

   分两批把蛋白加进去，混合均匀。

   
9. 第9步.

   这个配方是6人份的，你可以用六个烤杯，或一个大烤盘。然后放入大烤盘，将沸水注入到烤盘或烤杯的1/2处。

   
10. 第10步.

    烤箱调到风扇烤（即烘焙），预热到180到160摄氏度，然后烤45分钟。