酸奶慕斯（天鹅湖）
酸奶慕斯（天鹅湖）的做法说明
做了很多次酸奶慕斯，这是第一次按朋友要求用苹果装饰，做好后看起来还不错。这是一个超级简单的慕斯，非常容易定型，口感也非常好
酸奶慕斯（天鹅湖）的做法与步骤
- 1.
先将奶油奶酪加60g糖搅打至顺滑
- 2.
再将泡好的吉利丁10g隔水融化。
- 3.
酸奶加入化好的吉利丁里搅匀。
- 4.
淡奶油打至六分发。
- 5.
将3分次加入1，每次搅匀。
- 6.
再次4加入5，也分次搅匀。
- 7.
这时就是酸奶慕斯糊了，细腻吧！
- 8.
饼干压碎同适量黄油拌匀。
- 9.
把拌好的饼干碎平铺在包了 锡纸的模具里。压实。
- 第10步.
将慕斯糊倒一部分模具里， 撒上苹果粒粒。进冰箱冷藏 十分钟，定型。
- 11.
十分钟后再倒入另外一份 轻震出气泡。继续冷藏定型。
- 12.
现在来做装饰， 用另外10g泡软的吉利丁 加糖隔水融化加入冰锐 混合均匀，冷藏定型。
- 13.
待慕斯定型完毕 蓝橙酒冻也完成啦， 用勺子搅碎， 平铺在蛋糕上就是 湖面啦！
- 第14步.
摆上用苹果做的天鹅 做法在下厨房里有 各位去搜一下 苹果天鹅就好。
小贴士
没有啊，没有，太简单啦，没什么可说的，步骤够详细，按步骤来吧！
