黑橄榄培根虾仁披萨
黑橄榄培根虾仁披萨的做法说明
自己在家做披萨，简直是完胜外面的，因为一个 饼，你每种材料都放一点点，都超级的业界良心的，这个超丰盛的披萨，不单披萨皮是自制的，就连披萨酱是自己熬制的，绝无添加剂！馅料加的可是培根、虾仁、 黑橄榄、圆椒还有玉米粒，多多的马苏里拉芝士，拉丝什么的我们在家也能玩转，快来一起做吧！
黑橄榄培根虾仁披萨的食材和调料
| 披萨酱 | |
| 番茄 | 500克 |
| 洋葱半个 | 100克 |
| 蒜仁 | 6瓣 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛至叶 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 披萨 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 披萨馅料 | |
| 培根 | 2片 |
| 黑橄榄 | 5粒 |
| 虾仁 | 6个 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 圆椒 | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
黑橄榄培根虾仁披萨的做法与步骤
- 第1步.
首先制作披萨酱：番茄、洋葱、蒜准备好
- 第2步.
材料全部切碎
- 第3步.
开火～蒜仁炒一下
- 第4步.
加入洋葱
- 第5步.
炒至洋葱变透明，加入番茄，翻炒
- 第6步.
中火炒，看见番茄出水，陆续加入黑胡椒、牛至叶、糖、盐，翻炒一下盖上盖焖一下，令番茄更烂，洋葱更软。
- 第7步.
最后开大火煮至汤汁浓稠即可。
- 第8步.
成品图
- 第9步.
高筋、低筋面粉、糖、盐、牛奶、酵母全部加入到厨师机中，开动厨师机，搅拌
- 第10步.
揉成一个光滑面团，最好完全阶段，这样更赞，揉好的面团用保鲜膜或者湿布盖住，醒发至两倍大
- 第11步.
发好的面团排气，用擀面杖擀成25厘米左右的饼皮
- 第12步.
用叉子在饼皮上扎洞洞（防止烤的时候饼皮凸出影响卖相）
- 第13步.
抹一层披萨酱
- 第14步.
加马苏里拉芝士碎
- 第15步.
铺入培根片
- 第16步.
铺上圆椒、玉米粒、黑橄榄
- 第17步.
撒上一层马苏里拉芝士，再加入虾仁，剩余的黑橄榄也放上，最后再撒马苏里拉芝士
- 第18步.
披萨放入预热好的烤箱中，中层200度20至25分钟，看见饼边沿变色，芝士融化带点儿焦就可以了。
- 第19步.
完成
小贴士
中间的馅料尽量选择水分少的，不然烤出来水汪汪的。披萨酱自己熬或者买现成的也可以，番茄酱代替亦可，但是风味会打折扣哟！
