野鸡红

野鸡红

野鸡红的做法说明

前段时间去婆婆家吃饭,婆婆问可爱的四岁外甥想吃什么?他说最喜欢胡萝卜了,然后婆婆就想起了做这道菜,她说叫野鸡红,哈哈,回来的这段时间想吃,就问了做法,已经做了几次了,我很爱吃的哦,分享给大家,颜色好看,也营养美味,一道菜里有三种菜哦

野鸡红的食材和调料

芹菜三根
胡萝卜一根
蒜苗6根
2瓣
少量
花椒10来颗

野鸡红的做法与步骤

  1. 第1步.

    芹菜,胡萝卜,蒜苗洗净,切断(芹菜根部较粗,改下刀,切细点)

    野鸡红的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒜和姜切片,少量花椒备用

    野鸡红的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把胡萝卜和芹菜用少量盐腌制10分钟

    野鸡红的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    10分钟后倒出多余水分

    野鸡红的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅热倒油,姜片蒜片花椒炝锅

    野鸡红的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入腌制好的胡萝卜和芹菜,炒至断生

    野鸡红的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入蒜苗,炒熟起锅,可以加少量的盐,盐一定少量,因为之前芹菜和胡萝卜用盐腌制过已经有盐味

    野鸡红的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    真是营养美味啊,哈哈

    野鸡红的做法步骤 第8步

小贴士

最多腌制10分钟,腌制久了菜会咸会老的哦

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