香菇炒芥兰

香菇炒芥兰的做法与步骤

1. 第1步.

   芥兰洗净去掉老叶，摘段。

   
2. 第2步.

   干香菇洗净泡发，挤干水待用。

   
3. 第3步.

   锅烧热下多点油爆炒香菇，注意不要太大火，以免香菇没熟就糊，炒到香菇变干点有香味就盛出，这时锅里还有油，不够就添加点，再把油烧热炒芥兰，翻炒几下，下爆过的香菇，盐，鸡粉炒匀，沿锅边淋点点开水，蒸汽可以让芥兰，香菇更入味，也熟得快。