双倍重芝士
双倍重芝士的做法说明
某次按君之的方子做重芝士时，眼花将奶油奶酪250g看成了500g，烤好之后简直太惊喜了！蓬松绵软又浓郁，室友评价为她吃过最好吃的芝士蛋糕哈哈哈！由于多加了一倍奶油奶酪，就叫双倍重芝士吧！
方子是六寸的，烤箱中下层，上下火160度，水浴法一小时！
双倍重芝士的做法与步骤
- 1.
奥利奥压成碎末，黄油融化成液态后均匀混合，倒入蛋糕模，压实。
- 2.
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
- 3.
分次加入鸡蛋，搅打均匀。
- 4.
加入柠檬汁，搅打均匀。
- 5.
筛入玉米淀粉，搅打均匀。
- 6.
加入牛奶，香草精，搅打均匀。
- 7.
蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模，水浴法1小时，上下火160度。
- 8.
冰箱冷藏4小时。
