宫爆土豆

宫爆土豆的做法与步骤

1. 1.

   肉切丁，加生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉，搅拌均匀，待用。

2. 2.

   土豆切丁，放水中煮5分钟，沥干水捞出放冷。

3. 3.

   黄瓜一根，切丁；葱切段备用。

4. 4.

   油锅中花椒炸开后撇掉，放葱，炒肉至变色，盛出备用。

5. 5.

   调汁儿：生抽老抽白糖香醋，加水搅匀。 炒土豆后，将汁儿倒入，大火炖1分钟，使土豆充分入味儿。

6. 6.

   加入黄瓜翻炒，放入炒过的肉丁，炸花生米。放点儿鸡精。 OK，可以出锅啦。