芝士肉蛋面（创意面4）
芝士肉蛋面（创意面4）的做法说明
来自《食尚玩家》，创意面最终章——肉蛋芝士面。芝士微融，蛋黄爆浆，肉酱浓稠三者裹附着面条，带来浓郁的味觉享受。。
芝士肉蛋面（创意面4）的做法与步骤
- 1.
先做肉酱：牛肉洗净剁碎，加切碎的生姜、一点盐、鸡精、料酒、生抽、麻油腌十分钟
- 2.
热锅，倒少许油，倒入腌好的牛肉末炒，炒到牛肉变色，倒入水淀粉勾芡，收好汁出锅。肉酱就做好了
- 3.
烧热一锅水，煮熟面条，顺便煮一个鸡蛋，鸡蛋不要煮太久，否则就没有爆浆的效果了
- 4.
面条捞起，盖上一片芝士，周围淋上肉酱，盖上一颗糖心蛋。喜欢浓郁口感的可以在撒些芝士粉。。
小贴士
煮面条的时候在水里加点盐，面条会入味一些
