正宗日式咖喱饭

正宗日式咖喱饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切碎，蒜切片，土豆，胡萝卜分别切小块

2. 2.

   切一片黄油，放在不粘锅内开中火慢慢融化，将切好的蒜片倒入已融化的黄油内，仍然保持中火，至香味飘出

3. 3.

   倒入洋葱末，保持中火不停的翻炒，大约20分钟。期间洋葱会出一些水，不要停，继续翻炒，洋葱会变软，继续，洋葱开始一点点焦～ 在这个过程同时，另起一个不粘锅，倒入橄榄油，牛肉翻炒，牛肉断生以后，淋上啤酒，盐和胡椒，煮一会儿，啤酒明显变少以后，把牛肉倒入已炒好的洋葱的锅内（包括锅中的汤汁）

4. 4.

   然后将土豆和胡萝卜倒入锅内，翻炒均匀，加水，盖过所有食材，煮开之后转中火

5. 第5步.

   这个时候可以开始煮米饭了～配咖喱的米饭硬一点好吃，所以加的水要比平常煮米饭稍微少一点，然后加一些鸡精和一片薄薄的黄油

   
6. 第6步.

   锅内大约20分钟左右，放入一张专用的吸血末的纸吸走票在汤上的血末，然后加入一块咖喱

   
7. 第7步.

   我用的这种咖喱，里面一共两大块，放入一块

   
8. 第8步.

   煮至这个黏稠度就可以了。此时有个关键步骤，可以使咖喱的味道更醇厚～淋上一点日式酱油，和一小勺蚝油！！！

   
9. 第9步.

   咖喱饭完成拉！我在米饭上撒了Basil，没有的话和可以加黑芝麻～