【Gordon的家庭烹饪】炖豌豆胡萝卜配薄荷黄油

【Gordon的家庭烹饪】炖豌豆胡萝卜配薄荷黄油的做法与步骤

1. 1.

   薄荷黄油的做法：将薄荷切碎和软化的黄油在碗中混合搅拌均匀，根据自己口味加入些现磨的黑胡椒。 将薄荷黄油用保鲜膜裹起来，揉搓成一个长条状，放入冰箱冷藏变硬

2. 2.

   在厚底锅中加入一小块黄油，等黄油融化后，加入胡萝卜，翻炒均匀，根据自己口味加入盐和黑胡椒调味。 倒入高汤，盖上盖子，炖煮6-7分钟

3. 3.

   之后将冻豌豆倒入锅中，继续炖煮3-4分钟，直到豆子和胡萝卜煮软。 随时尝尝味道，根据自己口味加盐和黑胡椒调味。

4. 第4步.

   将煮好的胡萝卜和豌豆盛盘。 将步骤1冷藏好的薄荷黄油取出切厚片，放在胡萝卜和豌豆上

   
5. 第5步.

   靠蔬菜余温，黄油可以慢慢融化。