巧克力淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕的做法说明
话说这个蛋糕很好吃的呦！
巧克力淋面蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油打发好，可以稍硬些，抹好蛋糕胚
- 2.
巧克力隔水化开，淡奶油隔水加热。等他俩的温度差不多的时候慢慢的把巧克力往淡奶油里倒，边倒边搅拌，搅拌均匀就可以了。
- 第3步.
把巧克力酱淋在抹好的蛋糕上，可以直接拿着碗往上淋，边转转盘边淋，这样比较简单！边上没淋好的可以拿抹刀稍微抹一下。
- 第4步.
根据自己的喜好装饰，完成
小贴士
1.巧克力和淡奶油比例1:1这个可以根据自己的巧克力来，白巧克力的比例淡奶油要少一些
2.化巧克力温度不宜超过60℃要不然容易油水分离
3.巧克力酱的温度不宜太高不然奶油容易泡
