葱油腌面

葱油腌面的做法与步骤

1. 1.

   首先♨️开了以后，下碱水面，煮10分钟加冷水，继续煮至水开约5分钟，将面捞出，浸入凉水15秒，拉起抖开。

2. 2.

   备好佐料，1、大蒜切碎倒成蒜粒；2、香葱葱段。

3. 3.

   在平底锅里倒入2勺油，讲蒜粒倒入，煎至金黄捞出备用

4. 4.

   关火，将香葱用热油翻炒一下，注意保持香葱青绿色！

5. 5.

   在冷却的碱水面里，加入酱油、蚝油，以及刚刚熬制的热葱油一起拌匀。

6. 6.

   最后一步，将面分别盛入小碗，撒上炸过的金黄的蒜粒