姜汁撞奶

姜汁撞奶

姜汁撞奶的做法说明

喜欢姜汁撞奶里辣辣的姜味儿,吃了胃里暖暖的,热牛奶遇到姜汁凝固后嫩嫩滑滑细腻的口感。但是外面卖的姜汁撞奶过甜盖住了姜的辣味,姜味不够辣奶味不够浓,于是尝试自己动手做。

姜汁撞奶的食材和调料

黄姜一块
牛奶200ml
白砂适量

姜汁撞奶的做法与步骤

  1. 第1步.

    生黄姜去皮拍碎挤出姜汁

    姜汁撞奶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水牛奶加适量的白砂糖,煮开后迅速注入姜汁中

    姜汁撞奶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    盖上盖子静置待凝固,嫩嫩滑滑的姜汁撞奶就做好了

    姜汁撞奶的做法步骤 第3步

小贴士

黄姜的汁液比较丰厚,用黄姜能比较容易取到姜汁。

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