红烧青占鱼

红烧青占鱼的做法与步骤

1. 1.

   青占鱼处理好，用厨房纸巾吸干水分

2. 2.

   姜切片，剥好蒜子，大葱切小段

3. 3.

   不粘锅热油锅，放入鱼煎至2面发硬

4. 4.

   把鱼归到边上，放入辣椒，葱姜蒜，花椒炒出香味，其他所有调料放进去，再加半碗清水，盖锅盖小火烧一会

5. 5.

   烧一会，把鱼翻个面，继续烧到剩下一点汤汁，就可以出锅了