家庭自制鸡公煲
家庭自制鸡公煲的做法说明
最近挺爱吃鸡公煲的，但是外面吃既不干净给的也少，如果能在家做这些问题就会迎刃而解，于是周末我和媳妇开始在家尝试，最后终于成功，味道比饭店有过之而无不及，唯有爱情和美食不可辜负，当然我爱媳妇胜过爱鸡公煲。
家庭自制鸡公煲的做法与步骤
- 第1步.
洗菜，切菜和解冻鸡肉。
- 第2步.
鸡肉解冻好后，切段，可根据自己爱好，掌握切段大小。
- 第3步.
准备腌制鸡肉，将酱料按5比1比例倒入碗内，充分搅拌均匀，使之入味。
- 第4步.
搅拌均匀后，用保鲜膜将碗口封上，目的仍然只有一个，入味。 鸡肉需要腌制半小时到一小时，根据口味重的程度确定腌制时间，有时候去饭店吃鸡公煲没味道，就是因为他们腌制时间不足。
- 第5步.
腌制了40分钟，这时候可以撕开保鲜膜。
- 第6步.
砂锅开火，放油，姜，蒜，就位。火锅料 放入锅内，翻炒，小火即可
- 第7步.
火锅料充分化开后，洋葱入锅翻炒，炒至五成熟。
- 第8步.
加入腌好的鸡肉，盖上锅盖，加大火，无需翻炒
- 第9步.
三分钟后打开锅盖加入料酒，这时候香味已经出来。
- 第10步.
这时候开始翻炒，以防糊底，同时减小火。
- 第11步.
把配菜加入锅内，盖上锅盖。
- 第12步.
同样是三分钟后，开始翻炒，保证所有配菜都能入味。
- 第13步.
到最后香味已经四溢了，就是这个味，比饭店强一百倍！马上出锅。盛米饭，这真是个美丽的中午！
小贴士
有美食与爱情不可辜负！
