蜜豆奶冻
蜜豆奶冻的做法说明
神奇淀粉
蜜豆奶冻的做法与步骤
- 第1步.
把洗好浸泡过的红豆放入电压力锅 红豆与水是1:3，同时放入冰糖
- 第2步.
选择豆类模式压30分钟，保温一会后再压1-2次，直到水分基本蒸完，豆皮膨胀撑破
- 第3步.
基本没有水分，做豆沙馅也完全OK
- 第4步.
蜜红豆就完成了，装盘备用
- 第5步.
没有牛奶的可以用奶粉，用奶锅加热牛奶
- 第6步.
淀粉用凉水调匀加入牛奶，边加热边搅拌，直到奶液粘稠
- 第7步.
把奶液倒入模具中待凉，可放入冰箱
- 第8步.
奶液凝结后就成奶冻了，加蜜豆就开吃吧
- 第9步.
虽然没有完全凝结，但是口感相当不错
小贴士
1.红豆难煮，所以之前要用凉水浸泡久一点，这样煮起来方便。
2.冰糖不用放太多，红豆本身有种甜味。
3.牛奶、豆浆等，都能用淀粉做成冻，不一定要买吉利片什么的，如果加点蛋清蒸煮一样也会凝结，相对来说不容易胖。
