毛豆炒萝卜菜

毛豆炒萝卜菜

毛豆炒萝卜菜的做法说明

每年这个时候妈妈就会做这个菜,这时的萝卜很小,上面的菜菜很嫩、很多,需要拔掉一部分让萝卜长大。以前妈妈是把这个菜洗净后用盐揉出水后再炒;现在为了健康,改用开水烫了后再炒,个人觉得后者味道更好。

毛豆炒萝卜菜的食材和调料

嫩萝卜菜适量
毛豆少量
红椒一个
两粒

毛豆炒萝卜菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    刚从地里摘回的嫩萝卜菜

    毛豆炒萝卜菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗干净后,倒入开水锅中烫一下拿出过冷水(必须要过冷水,否则会变黄)

    毛豆炒萝卜菜的做法步骤 第2步
  3. 3.

    过完冷水把水挤干,切细。(这一步忘了拍照)

  4. 第4步.

    锅里油热后放点蒜爆香后放点红椒,再倒入毛豆炒,毛豆炒变色后倒入切碎的萝卜菜,稍微炒几下加点盐和香油炒匀就可以出锅了(我家不吃味精这些,所以没放)

    毛豆炒萝卜菜的做法步骤 第4步

小贴士

第一次写菜谱,可能过于简单或者描述不清,请大家见谅!

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