改良版吐司煎蛋

改良版吐司煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打碎，火腿肠切块，青菜叶切碎、混合一起，加适量盐。

2. 2.

   切片面包中间用刀掏空正方形，留边框，中间掏去部分留着待用。

3. 3.

   打火把平底不粘锅放上预热，倒油，火不要太大，把切片面包框架放入锅里，马上放之前拌好的鸡蛋放进空心的中间。用铲子轻轻推动面包，这样蛋清不会流出，把掏出的面包中间部分盖上，轻轻按压，然后反面，轻轻按压。如此反复两三次，用铲子盛出即可。