什锦炒手擀面
什锦炒手擀面的做法说明
简单好做，像我这样的厨房菜鸟做起来都毫无压力！
什锦炒手擀面的做法与步骤
- 第1步.
家里常用的小碗舀一碗面粉加少许水和好（开始一定要少加，然后不够了慢慢加 ）记得把面和的硬一点，做出来的面才筋道
- 第2步.
和好面后放十几分钟
- 第3步.
擀成大饼以后像这样叠起来，不要太厚不要太薄，饺子皮厚度差不多，记得叠的时候加面粉不然会粘在一起
- 第4步.
下刀切成拇指宽度，摊开
- 第5步.
食材洗净后全部切丝
- 第6步.
水开后下水煮熟，刚熟就要出锅！！一定要刚刚熟…
- 第7步.
迅速过凉水，沥水后捞出待用，记得留一碗煮面的汤哦！搭配炒面最棒了！！
- 第8步.
倒油热锅，先放肉和蘑菇，这两个难熟，肉变色后放入葱花圆葱和辣椒
- 第9步.
食材全熟了以后，倒入酱油爆香，两平勺就够，随后立即倒入面条
- 第10步.
倒入面条后翻一遍，倒入蒸鱼豉油，三平勺，然后放盐，一般一碗面粉放调料盒里的小勺一平勺就刚好
- 第11步.
翻炒匀后出锅咯！！！味道简直不能更好…*^o^*
