火爆肥肠
火爆肥肠的做法说明
满满一盘被扫荡一空！
火爆肥肠的做法与步骤
- 第1步.
肥肠（超市里买的已初步处理过）扯干净上边的油，用盐洗一遍，开水焯后沥干水分切段备用。
- 第2步.
热锅下油，油温上来后放花椒，干辣椒，大蒜，豆瓣酱炒香出红油，加入肥肠大火爆炒，喷料酒。
- 第3步.
肥肠爆香后加仔姜，青椒翻炒，下葱，鸡精，白糖，盐翻炒出锅。
小贴士
白糖只需一点点用来调味的，又加了些自己喜欢的芹菜，喜欢吃配菜所以放的有点多，平时炒菜没有放酱油额的习惯，想颜色好看点的可以根据自己的口味加些酱油，或老抽。
