秘制炝锅红烧猪手
秘制炝锅红烧猪手的做法说明
学习别人的，加上自己的，就会让简单变得有趣。
秘制炝锅红烧猪手的做法与步骤
- 第1步.
猪手斩小块，下锅，放姜片，葱结，花椒，白酒，焯10分钟
- 第2步.
边搅拌，使血水充分出来
- 第3步.
倒掉汤水，洗净去毛
- 第4步.
起油锅，下姜片，腐乳炝锅
- 第5步.
至锅中出香味，很香，比后面烧猪手的香味还诱人，不过到后来就融在其中闻不出了哈
- 第6步.
下猪手翻炒，加老抽，生抽，葱段，冰糖，红曲米，料酒，小火煮烂，或者高压锅，或者文火电热锅，反正喜欢怎么就怎么，目的让猪手烂熟
- 第7步.
之后大火收汁即可
小贴士
腐乳也有咸味，放生抽老抽时注意别多了太咸
