蒜香虾蒸陈村粉
蒜香虾蒸陈村粉的做法说明
陈村粉是广东特色主食。
蒜香虾蒸陈村粉的做法与步骤
- 第1步.
陈村粉展开，撕成小段。
- 第2步.
小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。
- 第3步.
制作金银蒜：冷油锅下一多半蒜
- 第4步.
油锅冒泡，蒜变微黄关火。锅内还有热量会继续加热的。不能等全黄那就糊了。
- 第5步.
油面平静，蒜变金黄将剩下的蒜末倒入，加盐搅拌均匀。（虾已经有少盐味）这个盐是加给粉的，也是略少。后面还会有碗汁。
- 第6步.
虾排在粉上，金银蒜连油一起铺好，均匀倒入盘上。
- 第7步.
开锅大火蒸10分钟。
- 第8步.
做一个碗汁：水酱油1：1，一点香油一点植物油。煮开。
- 第9步.
浇在蒸好的虾和粉上。开吃！
