椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）

椰蓉哈雷蛋糕（纸杯蛋糕）的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋、细砂糖、盐用手动打蛋器搅拌至糖完全溶化

2. 2.

   将低筋面粉、泡打粉过筛后加入并搅拌均匀

3. 3.

   慢慢倒入色拉油、同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合

4. 4.

   再加入椰蓉充分搅拌至均匀。

5. 5.

   把面糊倒入纸杯中、六分满即可。（注意：过多在烤制的过程中会溢出来）

6. 6.

   在面糊表面用黄油挤上十字（没有黄油可以不加）、表面撒上椰蓉、亦可以撒少许果仁作装饰

7. 7.

   上下管190°c中层、20分钟、烤箱预热后放入烤箱、烤至表面金黄即可。