冬瓜糖和南瓜糖
冬瓜糖和南瓜糖的做法说明
自己家种了好多南瓜和冬瓜，做的南瓜糖冬瓜糖，做法一样
冬瓜糖和南瓜糖的做法与步骤
- 第1步.
把冬瓜或者南瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米宽，7--8厘米长的条状 把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水。水能没了冬瓜就可以了。
- 第2步.
冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时；然后反复清洗反复漂。漂一夜，没有石膏味道，再把冬瓜和糖倒到锅里，开火一直搅拌炒，直到糖变成很浓浓的糖浆。
- 第3步.
离火不断炒直至冬瓜表面有白霜
小贴士
石膏泡后要多次反复清洗反复泡几次，去掉石膏味道
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