美式松饼-PANCAKE

美式松饼-PANCAKE的做法说明

美式松饼、美式煎饼其实都是指的是美式早餐pancake。很喜欢美式松饼的松软的口感，方便快捷，做早餐做下午茶都很不错。这一款的pancake比较适合做下午茶，和朋友们一起分享～

1.
准备两个大玻璃碗，将蛋白蛋清分离。
2.
在蛋黄的碗中放入盐、糖、牛奶，搅拌均匀。过筛放入面粉和酵母，搅拌均匀，用打蛋器。最后需要的效果是稍微浓稠一些的，就是将打蛋器拿起来上面会挂着蛋液。完成后放在一边等待发酵…
3.
开始蛋清部分，打发蛋清，用电动打蛋器很快，用手动打蛋器需要半个小时左右，到将打蛋器拿起就有小个尖尖，越尖越好。
4.
将蛋清倒入蛋液中，搅拌均匀即可。
5.
小火预热平底锅，不粘锅最好不用油更健康。上锅煎即可。
6.
装盘，撒上糖粉，浇上巧克力酱，放上水果和rum葡萄冰淇淋，开动吧～