西芹炒腊肉

西芹炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   将腊肉洗净蒸40分钟，取出切片。西芹去皮取筋片成片。聪切马耳，姜切花。

2. 2.

   净锅加水烧开放入盐、精炼油，投入西芹汆水后倒入漏勺沥水。

3. 3.

   锅上火加油烧四成热下葱姜稍煸倒入腊肉和西芹，加盐、味精、少量水，勾芡淋明油翻匀出锅即可。