快捷且味儿正の宫保鸡丁~

快捷且味儿正の宫保鸡丁~的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切1.5CM小丁，用腌料腌30分钟；

   
2. 2.

   腌肉同时准备调料，1勺醋，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒,1勺高汤放小碗中调好，姜切片，葱切段，1勺花椒、3个辣椒（辣椒可随喜好增加）；

3. 3.

   锅中放少许油，把鸡丁放入滑熟，捞出备用；

4. 第4步.

   再起锅，把花生米小火炸熟，捞出备用；

   
5. 5.

   留少许油，葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香；

6. 6.

   加入鸡丁和花生米，快速爆炒几下；

7. 7.

   加入调料和水淀粉，迅速翻炒，出锅。