古贺的方子之意式坚果脆饼
古贺的方子之意式坚果脆饼的做法说明
方子改编自《古贺老师的五步骤甜品食谱》。
这是意大利托斯卡纳地区的经典点心。既可以泡在意大利浓咖啡中食用，也可以泡在凉牛奶中食用。
混合了橙香和可可风味的意式脆饼完全不含油份，配合下午茶再适合不过！
古贺的方子之意式坚果脆饼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180℃。 将A料放入容器中旋转混合，再将B料混合后筛入。
- 2.
用橡皮刮刀边压边混合，尚留有干粉的时候加入C料。
- 3.
将步骤2的面糊做成2个手心大小的草鞋形状，放入160~180℃的烤箱中烘焙20分钟。
- 4.
余热散去之后，切成1厘米宽的片，截面朝上摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 5.
在150℃的烤箱中烘焙5分钟，翻面继续烘焙5分钟，将糖粉倒入小容器中，加水充分混合后，调成黏稠柔滑的糊状，立刻涂在上面，等待晾干即可。如果等意式坚果脆饼冷却之后再涂层，表面会变白。
小贴士
C料中的橙子皮我是在淘宝上买的糖渍橙皮，所以原方子里始45克的糖我减到30克，甜度适中。
猜你喜欢的菜谱
数字蛋白脆饼（消耗蛋白的好方子）
芒果鸡肉卷（学习微博赖平平的方子）平平的早餐方子都很棒！
无油杏仁巧克力意式脆饼丨健康·零食（附7个意式脆饼成功要点）
【大师方子测评解读系列-by邪恶泡泡】原味费南雪大师方子对比（果子学校、PH、小山进）
免揉面包控之意式Pizza方子转自最棒宝贝微博方子蓝莓酱的制作：材料：蓝莓500g 麦芽糖100g 黄金幼砂糖100g 柠檬汁(一个柠檬的汁)制作过程：1、蓝莓洗净沥水；2、柠檬汁加蓝莓在耐酸的锅中拌匀加热；3、沸腾后改小火煮5分钟，中途不停搅拌；4、加入麦芽糖继超级无敌柔软的黄油卷～在书上学来的方子 基础面包的方子也棒棒的分享~蛋糕裱花之意式奶油霜马卡龙（熊谷裕子配方）前后试过三四个马卡龙的方子，结果都不太满意。不是裙边裂了，就是底没烤熟。最后在网上看到熊谷裕子的视频。居然一试成功。这里我会把方子的每个基本步骤，以及自己的心得和大家分享一下。喵阿杪甜品篇之意式牛奶冻Brian的酥皮泡芙方子（零失败方子好用纯搬运）Saltimbocca alla Romana跳进嘴里的美味之意式煎小牛肉【意大利肉酱面三部曲】之意式番茄酱
