自酿桃酒
自酿桃酒的做法说明
既然有葡萄酒樱桃酒梨子酒，那么就试着做个桃子酒吧！
自酿桃酒的做法与步骤
- 第1步.
挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分
- 第2步.
用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。
- 3.
4小时候后，拌入1克果胶酶
- 4.
24小时后，拌入1克果酒酵母
- 5.
容器的盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧就杯具了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。
- 6.
一周后不再产生气泡了，用200目的食品过滤网和虹吸管，分离开果肉和酒。
- 7.
接下来的酒可以密封了，等待一年半载的就可以喝啦~
