糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
里脊肉
鸡蛋
生粉
小粉
胡辣粉（或胡椒粉）
芝麻
姜
白糖
番茄酱
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切条，蛋清，姜碎末，小粉，胡辣粉，用手将所有材料搅拌均匀后，放盘腌制几分钟。（图上为未和匀前状态）
- 第2步.
腌制后将里脊肉条放到生粉里充分裹均匀
- 第3步.
肉条均匀裹粉
- 4.
裹好粉的肉条下锅炸，先炸一次起锅滤油，然后再炸一次起锅备用。
- 第5步.
番茄酱下锅，加入白糖，翻炒一会，加入一点小粉水，勾芡，待料浓稠后料就做好了。
- 第6步.
加入熟芝麻，为了让菜品更香
- 第7步.
肉条下锅充分裹匀酱料后就可以热腾腾的起锅了。
- 第8步.
完工，一家大小都喜爱，不用再上餐馆点了。
小贴士
注意裹完粉的肉条要放在干碗里，否则如果碗里有水容易沾粉，肉条下锅还会油花四溅。
