牛肉切丝，豆皮切段，蒜切蒜末，圆白菜切丝。牛肉可以用淀粉，酱油，少许料酒腌制一下。
油热后，依次加入牛肉，圆白菜，豆皮，再加入酱油，盐调味，加少许的水，炖煮到汤汁快收干时，加入蒜末，盛盘即可。
蒜的加入很重要，影响口味的。
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