红茶 ～ 基本冲泡法：品级、用量、时长
红茶 ～ 基本冲泡法：品级、用量、时长的做法说明
整理自《美味红茶》
✔必须用刚煮开的水冲泡。
✔茶叶与冲泡时间、一杯用量
OP（整叶）～ 5min ～ 5g
BOP（碎片）～ 3min ～ 3g
BOFP（细碎）～ 2min ～ 2g
红茶 ～ 基本冲泡法：品级、用量、时长的做法与步骤
- 1.
奶壶倒入开水，烫热。倒出开水。 倒入室温牛奶，利用杯子余热温牛奶。 ✔如此可有效避免牛奶加热时形成奶膜。
- 2.
茶壶同理，烫热。 加入茶叶。整叶大吉岭为例，茶壶放入10g茶叶，倒入2杯量刚煮沸的水（360ml）。 ✔用标准两杯量茶壶冲泡，即便一个人喝时，也要一次冲两杯。
- 3.
盖上茶壶盖，罩好茶壶保温套。 5分钟。
- 4.
掀开茶壶盖，以茶匙稍微搅拌茶水，使味道均匀。
- 第5步.
倒茶时，避免茶叶落入茶杯，可通过滤茶器倒入茶杯。
