红烧马面鱼
红烧马面鱼的做法说明
小时候的味道~
红烧马面鱼的做法与步骤
- 第1步.
马面鱼洗干净，控干水分。葱姜蒜干辣椒准备好。
- 第2步.
平底锅烧热，倒入油，中小火，将马面鱼两面煎至焦黄。盛出，备用。
- 第3步.
锅里底油加入葱姜蒜干辣椒炒香，放入马面鱼（千万不要用铲子翻，以免把鱼捣烂）依次加入黄酒，酱油，糖，加入少许水（能基本上掩盖住鱼就可以）大火烧，待汤汁变少，尝一下味道，如果酱油放的多一些是不用在放盐的，最后勾芡就可以出锅了~
- 第4步.
装盘啦，很香吧
小贴士
1.马面鱼很好熟，不需要腌制。
2.烧的过程尽量不要翻鱼，以免将鱼肉弄烂，就不完整美观了。
