“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕
“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕的做法说明
关于咕咕霍夫，一直没懂啥意思，后来看多了，才知道和模具有关。最后选了这个小模具，感觉还不是很满意，因为漩涡不够劲，哈哈，我喜欢看糖霜顺着漩涡慢慢留下了的赶脚。好吧，一起来做吧，这真是很华丽一款小甜点，哄宝宝们足够啦！
“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 85克 |
| 无盐黄油 | 90克 |
| 细砂糖 | 85克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 原味酸奶 | 15克 |
| 糖粉（糖霜部分） | 40克 |
| 柠檬汁（糖霜部分） | 1/4小勺 |
| 水（糖霜部分） | 3—5毫升 |
“和孩子一起享用精致早餐”之咕咕霍夫小红莓蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油在室温下软化，加细砂糖打发至蓬松，颜色发白，待用。
- 2.
将打散的鸡蛋分2—3次加入黄油中，拌匀，最后加香草精，拌匀。
- 3.
在黄油鸡蛋糊中加入杏仁粉，稍稍搅拌。
- 4.
继续加入过筛的面粉、泡打粉、盐，拌匀。
- 5.
将蛋糕糊倒入模具内，用刮刀刮平，好啦，准备烤啦。
- 6.
入烤箱，170度30分钟左右
- 7.
晾凉脱模，将糖霜水轻轻地倒在上面，最后用点果酱做装饰就行了。
- 8.
糖霜水就是糖霜配料加一起啦，很简单的。
小贴士
模具可以先用黄油涂抹，再随意撒上一点面粉，以便于烤好后脱模。这个方子大约可以做小蛋糕5个。
