减油版得萝卜丝饼
减油版得萝卜丝饼的食材和调料
| 中粉（油皮部分） | 300 |
| 猪油（油皮部分） | 100 原来120 |
| 糖（油皮部分） | 80 |
| 水（油皮部分） | 120 可以看情况 原来140 |
| 接下来是油酥部分 | |
| 低粉 | 320 |
| 猪油 | 150 原来160 |
| 馅部分 | |
| 萝卜 | 一根 600左右 |
| 糖 | 一勺 |
| 猪油渣或者猪油 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 葱 | 50 |
| 麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 撒适量 |
| 表面部分 | |
| 鸡蛋和芝麻 |
减油版得萝卜丝饼的做法与步骤
- 1.
萝卜刨丝 盐捏一下 放着出水
- 2.
水挤干 和所有料混合 静置
- 3.
油皮40 油酥30 和月饼一样包法
- 4.
刷蛋 撒芝麻 中层190度 45分钟
