手指饼干
手指饼干的做法与步骤
- 第1步.
A混合
- 第2步.
搅拌至白砂糖融化。
- 第3步.
B分次加入蛋清。打至硬性发泡。
- 第4步.
打好的蛋清先放入蛋黄里1/3。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
再倒回蛋清盆中。
- 第7步.
搅拌均匀。
- 第8步.
筛入低筋面粉。
- 第9步.
搅拌均匀。
- 第10步.
装入裱花袋，用圆形花嘴。
- 第11步.
在垫有油布的烤盘上挤成手指长度的条状。
- 第12步.
烤箱预热，上下火，175℃，烤10分钟。
- 第13步.
颜色不够的话再转150摄氏度，上层烤至金黄即可。（要看着点）
